酸奶发酵需不需要氧气

来源：频探科技网

1. 酸奶的发酵过程不需要氧气。
2. 乳酸菌在无氧条件下进行发酵，将牛奶转化为酸奶。
3. 密封有助于隔绝空气中的杂菌，保证发酵过程的纯净。
4. 此外，密封还可以维持发酵所需的适宜温度，确保酸奶的品质。

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